C'est qui la cheffe ?

"J'aime surprendre et voir le visage des gens lorsqu'il découvre ce qu'il mange, c'est un vrai plaisir !"

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Originaire du 95, Gloria a pourtant vécu au 4 coins du monde. Ancienne hôtesse de l'air elle profite de ses aventures pour aiguiser sa curiosité. L'un de ses voyages aura un tournant important dans son parcours et donner le ton à sa cuisine originale.

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Autodidacte, c'est à Londres qu'elle fera ses premiers grands pas en tant que chef freelance pour des célébrités et chef d'entreprise. Elle se spécialise dans la cuisine Afro- vegan qui réunit toutes les cuisines de diaspora africaines dans le monde revisité à la sauce vegan et animal friendly.

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Après avoir suivi des études de langues supérieures elle décide de découvrir le monde et part s'installer au Canada. S'en suis alors des aller retour avec les France rythmés. Mais c'est après la concrétisation de son rêve d'enfance qui était de connaitre le Brésil qu'elle décide de tout envoyer en l'air et devenir chef. C'est en cuisinant qu'elle se rend compte de l'importance de ce que l'on inflige a son corps.

Son let motiv "je mange donc je suis" la poussera à développer une cuisine saine et copieuse qui rassasiera les gourmands. "Il faut aimer pour pratiquer ce métier. Je crois aux hommes j'aime la vie et de savoir que je peux mettre un sourire sur un visage est ma plus grande. réussite"

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